Најбоље методе очувања свеже орахе у шкољкама укључују хладњача, складиштење сушеног сунца и усисавање.
Хлада за складиштење: Ставите свеже орахе у затворену кесу, избаците ваздух што је више могуће, а затим их ставите у фрижидер. Ниско окружење може ефикасно одложити оксидацију и погоршање ораха и обично их држи свеже око месец дана.
Складиштење сушеног сунца: Ставите свеже орахе на сунчано место да се осуше док се љуска не осуши и текстура постане тешка. Ова метода не може да уклања само влагу и спречи пропадање, већ и очување ораха дуже време, али укус се може променити.
Вакуумско паковање: Користите технологију за паковање вакуумског паковања да бисте поставили свеже орахе у вакуумску торбу и искључите ваздух да бисте постигли сврху дугорочног складиштења. Ова метода може ефикасно изоловати ваздух, спречити оксидацију и погоршање и одржавати чист и хигијенски.
Складиштење уљано запечаћено: Ставите свеже орахе у стаклену боцу, сипајте у одговарајућу количину јестивог уља (попут маслиновог уља, кикирикија уља, итд.) Количина нафте треба да покрива површину ораха, а затим га запечатите устима боце и чувајте га у цоол и вентилирано место. Ова метода може одложити оксидацију и погоршање ораха, држати их влажним и учини да укус укуснији.
