Читави ораси у шкољци су врло хранљиви орах.
Изглед и структура
Орах имају тврду, смеђу шкољку са неправилно текстурираном површином. Тешка љуска штити унутрашњи кернел, која је типично сферична или готово тако и варира величине од ораха сорте на ватрину ораха, обично око 3-6 цм пречника. Главне компоненте шкољке су лигнински и целулоза, које гранатирају своју тврду текстуру и штите је од спољног физичког оштећења и микробног напада.
Једном када је отворена шкољка ораха, кернел се може видети изнутра, окружен танким слојем семенског капута. Капут семена је обично тамнији у боји, у распону од светло смеђе до жућкасте браон. Док је овај слој мало огорчен и адстригентни, садржи одређене хранљиве састојке.
Нутритивна вредност
Богат извор здравих масти: Орах у шкољки богат су извор незасићених масти, укључујући омега -3 и омега -6, које су корисне за кардиоваскуларне здравље. Незасићене масти које се налазе у овим орасима су корисне за хумани кардиоваскуларни систем, спуштање нивоа холестерола и смањење ризика од срчаних болести. На пример, укључујући орахе у вашој исхрани редовно може вам помоћи да у одржавању здраве равнотеже холестерола.
Орах су богат извор протеина. Орах су вриједан извор биљног протеина. Протеини су од суштинског значаја за раст, поправак и одржавање ткива тела. На пример, протеини су од суштинског значаја за изградњу и поправљање телесних ткива, укључујући мишиће, кости и кости.
Садржи широк спектар витамина и минерала, укључујући витамин Е, снажан антиоксиданс који штити ћелије из оштећења слободних радикала, успоравајући процес старења. Такође садржи минерале као што су калцијум, магнезијум и гвожђе. Калцијум је од суштинског значаја за одржавање здравих костију, магнезијум је укључен у енергетски метаболизам тела и регулисање нервног система, а гвожђе игра важну улогу у синтези хемоглобина, помажући да спречи анемију са оштећењем гвожђа.
Направљени су следећи предлози за сервирање:
Производ се може директно јести
Орасна шкољка се може отворити помоћу ораха или других погодних алата, омогућавајући уклањање језгра за потрошњу. Ова метода осигурава најбољу могућу очување оригиналних хранљивих састојака ораха.
01
Кулинарске апликације
Орах такође нуде широк спектар кулинарских апликација. На пример, ораси се могу додати салатама да би се побољшали и укус и храњиву вредност. Срушени ораси могу се додати у печене робе као што су хлеб и колачи који ће додати карактеристичан укус. Такође се могу користити у припреми ораха каше, ораха и других пића.
02
Суво складиштење
Препоручује се да се нетакнуте, ораси ораси чувају у сувом, добро прозраченом подручју да се спречи контаминација влаге. Влажно окружење ће резултирати плијесни ораси који ће утицати и на квалитет и сигурност. Препоручује се да се ораси чувају у непропусним контејнерима, као што су стаклене стаклене стаклене тегле или непропусне пластичне кутије, а затим постављене у хладном ормару или складишту.
03
Хладити се или замрзните по потреби
Ако желите да продужите рок трајања ораха, можете их ставити у фрижидер или замрзивач. Хлађење у успостављање оксидације масноће у ораху у одређеној мери. С друге стране, смрзавање је ефикасан начин очувања хранљивих састојака и укуса ораха. Међутим, треба напоменути да ораси морају бити омамљени пре потрошње.
04
